samedi 29 octobre 2005
Raté! (le pesto)
Bin oui, on ne peut pas réussir à tout coup!
J'étais pourtant bien partie, avec la recette de pesto de mon petit papa à moi...
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de persil
12-14 feuilles de basilic fraîches
4 onces de pignes de noix (110 gr)
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de romano râpé
1 cuillère à thé de sel
6 cuillères à soupe de beurre mou
1 tasse d'huile d'olive
Procédure : mettre au blender. Youppi, c'est simple.
La première fois que je l'ai tentée, j'ai assez bien réussi. J'avais réussi à trouver des pignes de noix, mon basilic était en forme et j'ai été généreuse dans le 14 feuilles (plutôt 40), j'ai mis l'ail requis, je n'avais pas de persil, j'ai juste mis une toute petite noix de beurre, et à peine un petit filet d'huile d'olive. Pas de fromage.
J'ai obtenu une jolie pâte verte, dont j'ai pu tartiner la pâte de ma pizza. (La pizza aussi était une recette de mon petit papa à moi!)
2e essai : je tente de suivre la recette à la lettre.
Mais mon basilic est devenu chétif, et le reste de pignes n'arrive
pas au 110gr requis. Toujours pas de persil. Mais tout le reste est
bon. Je mets au blender. J'obtiens un magma immonde... jaune pâle!
C'est normal???
Ah zut, je viens de lire le titre de la recette : «salsa al pesto»
PAPAAAAAAAA! T'aurais pu me le dire, que c'était une SAUCE AU PESTO et non une recette de PESTOOOOOOO!!!!