Poêle au nez!

mardi 13 décembre 2005

Les bananes flambées

Non, je n'abandonne pas la pizza au chocolat. J'ai d'ailleurs acheté ce matin une grosse barre de chocolat au lait qui entrera dans la composition de la garniture. (Toujours pas trouvé de mélasse). Mais il y en a marre et j'ai décidé que j'allais tout de même y aller d'un petit dessert amusant en attendant.

D'autant plus que deux bananes étaient en train de pourrir à point sur le comptoir. Je crois qu'elles étaient là depuis mon arrivée en France. Donc je vous présente les instructions pour obtenir des bananes flambées et pour vous débarrasser par le fait même des bananes pourries.

Ingrédients :

• Bananes pourries (ou brunâtres)
• Cassonnade (attention, ça prend de la Vraie! pas celle avec les gros cristeaux!)
• Beurre (attention, ça prend du Vrai! Du vrai beurre salé!)
• Rhum (n'importe quel, on s'en fout, pourvu que ça brûle)

Ici, on voit la cassonnade requise :

Procédure :

• couper les bananes,
• mettre du beurre dans la poêle...
• et quand le beurre il est bien fondu,
• frire les bananes, côté plat en bas,
• virer les bananes de bord,
• saupoudrer généreusement de cassonnade,
• bien agiter la poêle...
• ajouter du rhum,
• mettre le feu à la cuisine,
• flamber délicatement,
• ...c'est prêt!

Le tout ne prend que 10 minutes environ. C'est prêt à servir, la maison embaume le rhum, le caramel fait baver nos papilles, et on peut, si on est vraiment cochon, ajouter de la crème épaisse pour servir, avec un bon verre de lait frais!

Un jour, promis, je vous ferai de la pizza au chocolat!