Poêle au nez!

...Ou poêle occulte, c'est selon. La cuisine pour les nuls, par une nulle! Manuel illustré de la petite recette facile.

jeudi 27 mars 2014

La crème anglaise

Chéri désirant faire des macarons, je devais disposer de 8 jaunes d'oeuf pour lui permettre d'avoir 8 blancs d'oeufs... À la recherche d'un usage quelconque pour les jaunes, j'ai trouvé une recette de crème anglaise (inspirée de «À vos papilles» dont je remercie en passant l'auteure. Naturellement, on me connait, je simplifie à l'extrême. Il nous faut : 800 ml de lait 8 jaunes d'oeuf 120 g de sucre blond de la vanille Et on procède ainsi : On casse les oeufs. Garder les blancs pour chéri, et les jaunes... [Lire la suite]
Posté par coyotedesneiges à 16:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]