Poêle au nez!

...Ou poêle occulte, c'est selon. La cuisine pour les nuls, par une nulle! Manuel illustré de la petite recette facile.

samedi 28 avril 2007

La sauce à côtes levées

C'est inadmissible! Le sachet de sauce à côtes levées WongWingHuChu (je ne me souviens plus comment ça s'écrit) est à 1,79$!!!Mine de rien, c'est passé de 0,99 cents à «trop cher». C'est rendu que ça coûte plus cher en sauce qu'en viande!Comme j'adore le riz frit, il me fallait absolument une recette de sauce, histoire d'économiser (on se souvient que je suis radine). Je l'ai trouvée sur le blogue de Béo, qui parle de tout et de rien et de la sauce à côtes levées. Elle dit :Sauce:250 ml d'eau250 ml de cassonade2 cu à table de... [Lire la suite]
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dimanche 8 avril 2007

Le lapin de Pâques est passé!!!

Joyeuses Pâques!
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mercredi 28 mars 2007

Les escargots aux épinards

Encore un de mes classiques qui a échappé à la divulgation! Je vous livre aujourd'hui une nouvelle façon d'apprêter les escargot, qui permet de ne pas trop puer de la yeule. Par contre, il est recommandé de se brosser les dents quand même après si on ne veut pas avoir un morceau d'épinard pogné entre les dents. Allons-y donc pour cette recette rapide (5 minutes de préparation, et même pas besoin de mettre le chat dehors!) Ingrédients : Une boîte d'escargots : Des épinards frais : Du gingembre frais : De l'ail... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2007

Les cretons

Tiré d'une recette séculaire de notre patrimoine folklorique, je vous présente aujourd'hui... Le creton rendu facile! Il nous faut du porc haché, du pain sec, un oignon, du clou de girofle, de la cannelle, du sel, du poivre et du lait... Toutes des choses que tout le monde a dans ses armoires (sauf le poivre - vous ai-je déjà dit que je n'aimais pas le poivre alors je n'en utilise pas??? - ainsi que le porc haché, qu'il vaut mieux acheter frais). Euuuh si vous ne trouvez pas le lait dans l'armoire, essayez dans le frigo!!! ... [Lire la suite]
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vendredi 23 mars 2007

Le tartare de saumon

Comme chacun le sait, je raffolle du poisson cru! Principalement parce que n'est pas long à cuire. Après le sushi, le gravad lax et le saumon mariné, voici maintenant, le TARTARE DE SAUMON! J'ai pris cette recette sur un blogue vidéo, celui de MaryJosé, qui raconte en direct, avec un accent rigolo, mais en anglais, comment faire. Puisque le vidéo dure 5 minutes, et que tout est fait en direct, on déduit que c'est très rapide à faire. Et ça doit être bon car on entend même le caméraman saliver! Voici donc comment faire,... [Lire la suite]
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samedi 17 février 2007

Le magret de canard au miel...

J'ai trouvé cette recette facile sur un forum de broderie...Merci Clatina, qui présentait cette recette :Tout d'abord je coupe le gras au ciseau... (pas celui pour la couture!!!)Je l'aisse griller des 2 côtés et après je le découpe en tranches fines. Je le laisse de côté.Je fais fondre du miel dans ma poêle et je remets mes tranches dedans... je laisse mijoter un peu à feu doux.À la fin je rajoute un peu de crème fraîche et que peu de maezena pour faire épaissir la crème...Naturellement, le magret, je ne connais pas. On m'informe... [Lire la suite]
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vendredi 16 février 2007

Les chips philippines!

Voici un sac de chips spéciales qu'un membre de mon équipage philippin m'avait offert avant que je ne débarque de mon navire...La recette???Tremper dans l'huile bouillante pendant 15 secondes! Magiiiiie! (Cliquez sur l'image pour la voir BOUGER!!!) <!-- #i0pm18ojnm7d6bmoul0oko7502ccssdar9r14n2yx{width:320px;height:256px;border:none;margin:0px;} --> 20070201_35 chips philippinesVidéo envoyée par coyotedesneiges Résultat : Quelqu'un pourrait me dire où trouver cette denrée rarissime qui me vient de l'autre bout de la... [Lire la suite]
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dimanche 11 février 2007

La sauce... euuuh comment déjà?

Mon régal déjeuner (je parle ici du petit-déjeuner) est sans contredit les oeufs pochés sur petit pain muffin généreusement arrosés de sauce hollandaise. Tout riche et tout gras. Genre comme ça... Mais avec en plus des patates grillées (dites «potatoes» en France), des bouts de fruits, des épinards, du fromage etc... une assiette pleine quoi! C'est en allant manger dans un de ces restos du matin que j'ai découvert une nouvelle sorte de sauce, parce qu'il n'y avait pas de sauce hollandaise. Délicieux! Un peu verdâtre, crémeux,... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

La célèbre POUTINE!

Voilà, je me décide enfin à vous expliquer la POUTINE! Il s'agit du met soit-disant typique du Québec. C'est ce qui vient le plus rapidement à l'esprit des Français quand ils considèrent la gastronomie québécoise. Par contre ça ne vient pas nécessairement rapidement à l'esprit du Québécois qui se prépare à manger. C'est plutôt le genre de truc qu'on va commander pour rire dans les «roulottes à patates» sur le bord de la route. Quoiqu'il en soit, puisque Chéri est ici, qu'il est Français, et qu'il veut goûter à la poutine, je me... [Lire la suite]
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mercredi 17 janvier 2007

Ooooh, j'ai installé une newsletter!

Oui, j'ai mis une newsletter dans mon blogue. Ça a été super laborieux, mais j'ai fini par y arriver!Si vous désirez recevoir un avis dans votre boîte courriel à chaque nouveau message que je poste, inscrivez-vous!Merci de ne pas me faire sentir trop nounounne avec mes deux abonnés (qui sont en réalité mes deux adresses à moi!!!) et n'hésitez pas à inscrire votre courriel (qui ne sera visible que par moi).Notez que j'ai aussi une newsletter dans mes blogues coyote des neiges et canard à vapeur!
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