jeudi 8 décembre 2005
Le défi, partie 3 : les démarches!
Laissez-moi vous faire part de ma première démarche en vue d'effectuer la Recette du Diable, conspuée par Mercotte elle-même dans un commentaire dans lequel elle rendait les armes, complètement défaite, à mes pieds, telle une Vercingétorix de la fourchette.
C'est ainsi que forte de mon hégémonie culinaire, je me rendis nonchalament à l'Intermarché avec l'aisance affectée d'une Parisienne pure laine, armée de mon cabas à provisions, et me ruai vers un autochtone intermarchéen.
- Mon brââââveuuuu? éructé-je, avec le ton de circonstance que l'on arbore dans le but d'attirer l'attention du bas-peuple travailleur qui n'a pas que ça à faire, à répondre aux conasses qui veulent à tout prix faire de la pizza au chocolat.
Celui-ci (le brâââveuuu) était en train d'empiler des boîtes devant le rayon des surgelés. Obnubilé par mon charisme, il se précipita pour m'assister dans la Quête du Saint-Graal.
- Vous désirez?
- Avez-vous du sucre-mélasse?
Eût-il été Québécois, j'eus entendu : «De kossé?». C'est ce que je pus lire dans le langage non-verbal universel, en plus de son «Uh? Plait-il?» un brin franchouillard.
Bon. Je me résigne à m'exprimer normalement : «Bin, d'la m'lasse? C'est liquide, épais, sucré...» Plein de bonne volonté, monsieur intermarché-du-rayon-surgelés me ramène au rayon «sucre» que j'avais déjà inspecté auparavent. Là, on trouve du sucre candy, du sucre en poudre, en cristeaux, en morceaux, en morceaux bruns, en morceaux blancs, en demi-morceaux, de l'aspartame, de la cassonade, de la gervoise blonde, de la brune, des morceaux de canne, du fin, de l'extra-fin, du raffiné, du brut, de l'infra-brut... Il y a de tout, sauf de la mélasse.
- Ah non, désolé, ma p'tite dame, je ne vois vraiment pas ce que vous voulez. Tout le sucre est là. En plus, ce n'est pas mon rayon.
Et puis il était 17h, il devait rentrer à Levallois. Le terrain était lourd, et les sangliers avaient mangé des cochonneries. N'importe quoi.
Mon élan créateur de la journée est coupé net. Définitivement pas de mélasse. Adieu veau, vache, cochons et pizzas au chocolat. Du moins pour ce soir. Je rentre bredouille à la maison (mais avec tout de même une baguette qui dépasse de mon cabas, la tenue-camouflage par excellence pour passer pour une Française).
Je me dois donc de lancer un appel à tous : OÙ C'EST QU'ON TROUVE ÇA, DU CALVAIRE DE SUCRE-MÉLASSE, BORD D'AILE DE MER...???
mercredi 7 décembre 2005
La recette-défi! Partie 2
Voici l'étape 2 du défi.
(Rappel : il s'agit d'une recette choisie par Chéri, dans un livre de recette qui sert plus de décoration qu'autre chose.)
Commençons par l'énoncé des ingrédients.
Pour la pâte à brioche chocolat :
- Levure de boulanger : 25 g
- Eau : 2,5 cl
- Farine type 45 : 500 g
- Cacao en poudre : 25 g
- Sel : 15 g
- Sucre : 40 g
- Oeufs : 6 oeufs
- Beurre : 350 g
Déjà on voit comme ça n'a pas d'allure : 6
oeufs, presque une livre de beurre... Faut surtout pas se fourrer entre
les cl et les dl et les ml... Et pour les grammes, c'est impératif que
je me trouve une balance. Mais comment font-ils pour cuisiner, les
Français, avec des recettes pareilles!?! Bon, c'est pas tout, il y a
aussi la garniture au chocolat :
Pour le chocolat :
- Sucre mélasse : 120 g
- Cacao en poudre : 90 g
- Beurre : 100 g
- Crème liquide : 20 cl
- Chocolat noir à 70% : 100 g
- Chocolat au lait 40% : 100 g
Et ça continue avec du beurre, de la crème... beurk! Enfin, chéri voulait celle-là, on va bien voir ce que ça donne. Voyons maintenant les instructions...
La veille, préparez la pâte à brioche.
- Tamisez la farine. Mélanger l'eau et la levure. Jusqu'ici,
rien de terriblement compliqué. Quoique le tamisage de la farine,
c'était bon pour nos grand-mères. De nos jours, la farine est
pré-tamisée, ou bien si elle ne l'est pas, je n'ai jamais vu la
différence. Pour ce qui est de mélanger l'eau et la levure, puisque ma
levure est séchée, je prévois la mélanger avec de l'eau tiède, au moins!
- Dans le mixer, mettez la farine, la levure délayée, le sel, le
sucre et les oeufs. Pétrissez avec le crochet pour donner du corps à la
pâte. Ensuite, incorporez le beurre petit à petit jusqu'à ce que la
pâte se décolle de la cuve.
Pétrir avec un crochet??? C'est quoi ça??? Non mais! Et pourquoi mettre
au mixer??? Je vais mettre dans un honnête bol et brasser à la
fourchette, comme une personne civilisée!
- Rassemblez en boule. Mettez la pâte à pousser à température ambiante.
Mettre la pâte à «pousser»! C'est vraiment n'importe quoi! D'après la
phrase suivante, je suppose que c'est «gonfler», tout simplement.
- Lorsqu'elle a doublé de volume, rabattez-la : appuyez dessus pour chasser l'air puis donnez-lui la forme d'une boule bien ronde. Stockez la au frais. Maintenant, il faut la «rabattre»! Heureusement qu'ils donnent la description de l'action à faire sinon on serait perdus!!! Et une boule bien ronde! Zut! Moi qui avait l'intention de faire une boule bien carrée!!!
Le lendemain, terminez la pâte à brioche.
- Coupez la pâte en portions de 300 g. Abaissez chaque portion à 3 mm en lui donnant une forme ronde comme celle d'une pizza, sur un diamètre de 35 cm environ. «Abaisser» : v'là autre chose! Je vais la rouler, ça va faire pareil. Quant à la forme ronde comme celle d'une pizza, encore heureux qu'ils expliquent à quoi ressemble une forme ronde, sinon j'aurais pas compris (je suis nulle, mais là, ils exagèrent!). Et puis ça recommence avec la balance à bouffe. Faut que je trouve une balance à bouffe, moi!
Garnissez la pizza :
- Saupoudrez chaque cercle de pâte de sucre mélasse, de cacao en poudre et de noisettes de beurre. Disposez chaque pizza sur une plaque et glissez-la dans l'étuve pendant 20 minutes à 28°C. Si vous n'avez pas d'étuve, laissez la pâte à température ambiante. Une étuve??? Non, je n'ai pas d'étuve. Et je veux bien saupoudrer le cercle avec de la poudre, mais saupoudrer avec de la mélasse, et soupoudrer avec des noisettes de beurre...
- Ensuite,
mettez la plaque au four à 180°C pendant 10 minutes. Arrosez alors les
pizzas de crème liquide et cuisez encore jusqu'à ce que la garniture
fasse une mélasse. Si je regarde sur la traduction anglaise de la recette (oui, c'est un livre bilingue), je constate que 180°C =350°F.
- Concassez finement le chocolat noir et le chocolat au lait. Parsemez sur les pizzas à la fin de la cuisson. Bon, ça, c'est assez facile.
Présentation :
- Servez la pizza entière en la coupant en portions longues et gourmandes comme elle est présentée dans les rues de New-York. Je ne savais pas que les rues de New-York étaient parsemées de pizzas au chocolat.
- Si vous souhaitez faire des pizzas individuelles, détaillez la pâte en portions de 60 g.
Je vous laisse donc tenter la recette en premier, vous avez tous les éléments en main. Quant à moi, il va me falloir encore quelques jours, le temps de rassembler tous ces ingrédients. D'autant plus que la vie trépidante de Paris m'appelle!!!
lundi 5 décembre 2005
Problème de commentaire
Si vous voulez laisser un commentaire, il est possible de le faire s'il n'y en a pas encore. Sinon, oubliez-ça, vous allez tourner en rond et vous rendre chez la personne qui a fait le premier commentaire. C'est parce que j'ai fait une connerie dans mon template. Sans sauvegarder avant... Si quelqu'un a un canalblog avec fichier avancé et peut être en mesure de m'aider, écrivez-moi sur mon courriel : capucine1411 at hotmail point com...
Le défi, partie I
L'an dernier, pour les Fêtes, mon beau'f et ma belle's français m'ont offert un livre de recettes. À moi. Non mais. Moi, la nulle. Et attention! Pas un livre de recette genre «La cuisine pour les débutants crétins qui ne savent même pas se faire cuire un oeuf» mais une brique qui pèse environ 5 kilos (je vous jure!!!), remplie de recettes prout-prout absolument pas faisables, et avec plein de photos qui ressemblent plus à des Picasso qu'à de la bouffe. Surtout que ces petits «plats» sont de minuscules crottes de couleur dans une page totalement blanche.
Voyez plutôt.
Ici, Wasabi/crevette.
Là, un chutney de mangues.
Et ici, soupe de chataigne, lard séché/croquant, champigons, crème-mousse au cerfeuil
Et je vous jure que ce sont trois exemples pris totalement au hasard!!!
Alors bien sûr, ce livre très beau mais totalement inutile n'a jamais franchi le mur de ma valise (puisqu'il boufferait 50% du poids permis sur Air Transit). Je l'ai donc retrouvé, en même temps que toutes les merdouilles que j'ai laissées en France la dernière fois. Mais je ne suis pas ici pour vous raconter ma vie.
Puisqu'il faut bien que ce livre finisse par servir, je propose à Chéri de choisir une recette, et je lui dis que je la ferai. Si je me concentre suffisament longtemps sur une recette en particulier, je vais bien finir par aboutir à quelque chose. Je lui tends donc le livre. Il réfléchit, tourne les pages...
Son choix se porte sur... LA PIZZA AU CHOCOLAT!
(Non mais quel naze!)
Bon. Voici la bête.
C'est donc «ça» qui va constituer mon défi. Mais ne vous attendez pas au résultat dès demain! Chaque chose en son temps. Je dois observer les ingrédients, les rassembler, décortiquer le vrai du faux (ne me dites pas que dans un livre comme ça il n'y a pas une grosse part de tape-à-l'oeil!!!) et procéder à l'adaptation de la recette pour les nuls.
Demain, je vous donne la recette, commentée. Les as de la cuisine pourront ainsi me devancer et tenter le coup. Les deux de pique pourront attendre que je fasse les gaffes à leur place, car...
... dans un prochain temps, je vous donnerai L'EXÉCUTION de la recette, commentée et illustrée. MAIS...
...JE RELÈVE LE DÉFI!!!
samedi 3 décembre 2005
La tranche d'agneau
Depuis mon arrivée en France, je n'ai pas encore cuisiné. Il y avait plein de beaux plats préparés par Belle-Mama, ce qui m'a servi pendant quelques jours.
Mais quand Belle-Mama a acheté des tranches d'agneau, j'ai sauté dessus comme la misère sur le pauvre monde! Le plat que je vous décris est tellement rapide à préparer que je n'ai pas eu le temps de prendre des photos (bon, d'accord, c'est parce que je n'y ai pas pensé).
Donc, on a besoin d'une poêle (au nez!!!).
Ingrédients :
- Agneau
- Oignons
- Miel
- Moutarde de Dijon
- Jus de citron
- Thym (facultatif, mais vu qu'il y en avait une grosse touffe dans le jardinet, j'en ai profité! Ici, en France, les choses dans les jardinets peuvent toffer pendant tout l'hiver!!!)
Procédure :
- On fait cuire l'agneau dans la poêle avec des oignons en petits morceaux;
- On met une pelletée de miel, une pelletée de moutarde et un filet de jus de citron;
- On brasse la sauce;
- On macère un peu l'agneau dedans.
Et ça donne ça :
Un plat rapide, qui ne demande pas trop de fouiller dans des armoires inconnues pour trouver des produits inconnus ni de chercher une balance pour voir combien de grammes de ceci et de cela il faut mettre. Pas de tataouinage! Un vrai plat pour les expats!!!
Sucré, glougloutant, délicieux!!! À manger avec des légumes verts, conformément au Guide Alimentaire Canadien. J'ai choisi des brocolis, une minute au micro-ondes, avec du fromage St-Agur dessus (ou un bleu quelconque).
jeudi 24 novembre 2005
Je vide mon frigo
Pas de nouvelle recette depuis 3 jours...
Que se passe-t-il???
Et bien je vide mon frigo. Grand ménage. Rien ne doit subsister. Donc je procède à la désintégration graduelle du contenu.
Observez
le lait. Scientifiquement calculé pour qu'il n'en reste plus dans 36
heures. Ni plus, ni moins. C'est pourquoi, pour calmer mes fringales de
lait, j'ai ouvert un pot d'eau de riz, second régal liquide à mon sens
(dans le carton bleu). Ce qui me permettra demain de me lancer sans
remords dans une orgie de céréales avec du lait!!! Et peut-être même un
peu de crème à 15% dessus, s'il m'en reste après en avoir aspergé les
deux cafés qui me restent à boire.
Toujours sur la première tablette, un pot de yaourt. De 750 gr. Délicieux avec la canne de sirop d'érable (non visible parce que cachée par le pot de lait). Ne vous occupez pas du sachet d'herbes, à la gauche de la crème, c'est de l'herbe à chat.
Deuxième tablette : du bacon que j'avais fait cuire parce que j'avais besoin de papier essuie-tout imbibé de gras pour pouvoir allumer mon feu ce matin. À terminer. Et plein de fromage qui fond. À la rigueur, je le congèlerai. Un peu plus ou moins grumeleux, quelle importance?
En bas, troisième tablette, dans le pot de verre, c'est de la mayonnaise faite ce matin. Vous ne pensiez tout de même pas que j'allais passer 36
heures sans mayonnaise? Je pourrai toujours la terminer avec le reste de carottes (ci-contre),
que j'avais râpées en trop lorsque j'avais fait mes muffins aux carottes. D'ailleurs il me reste encore quelques muffins (mais ils sont déjà au congélo).
Oh, il me reste des oeufs! Avec le bacon, une tranche de fromage en slice et un trait de sirop d'érable, ça fera bien un repas.
Le
reste ira au congélateur, rejoindre mon reste de binnes, mon reste
d'herbes de mon jardin, mon reste de framboises de mon jardin, mon reste de muffins aux carottes, mon
reste de pesto, mon reste de tomates pas mûres...
S'il me reste encore de la place...
lundi 21 novembre 2005
Je conserve mes tomates
J'ai eu beau faire des confitures de tomates vertes, du chutney aux tomates vertes, des sandwiches aux tomates, des souvlakis, je reste avec un stock de tomates assez monumental. Sur le conseil d'une spécialiste, j'avais mis les tomates vertes que j'ai récupérées avant le gel dans un sac de papier brun, à l'abri de la lumière pour qu'elles rougissent.
Ainsi fut fait.
Je me retrouve à présent avec un gros stock de tomates rouges (après avoir enlevé les poilues vert-de-gris). Que faire? Je me souvenais vaguement qu'on m'a dit que je pouvais conserver ces tomates en leur enlevant la peau et que pour ça, il fallait que je les fasse blanchir. J'ai tenté de me souvenir qui m'avait donné cette idée, mais à ma première tentative, on me répond : «sûrement pas moi, je ne donne pas dans le terroir...»
Bon, j'ai décidé de me lancer toute seule, sans filet.
- J'ai donc sélectionné les plus belles de mes tomates...
- J'ai fait bouillir de l'eau...
- J'y ai mis mes tomates...
- J'ai attendu. Combien de temps? Je n'en avais aucune idée, mais au bout de 5 à 10 minutes, j'ai vu que la peau se fendait sur mes tomates.
- Je les ai donc sorties de l'eau...
- ...et j'ai tiré sur la peau, qui est venue facilement. Relativement. C'est plutôt chiant à faire, mais je n'allais pas laisser pourrir ces belles tomates!
- J'ai passé au tamis parce que ça faisait décidément beaucoup d'eau. Oubliez ça les belles tomates rondes, les miennes sont toutes éfouérées. Mais ce n'est pas grave puisqu'elles vont principalement servir à faire de la sauce à pizza. Ou à spaguetti.
- Pendant que mon pot stérilisait au micro-ondes, j'ai décidé d'ajouter un peu de thym et du sucre dans la purée de tomates obtenue. Ça va faire bon, me dis-je.
- Et j'ai rempli mon pot avec ma mixture, toute fière d'utiliser de nouveau mon entonnoir à confitures. Un bon achat que j'amortis assez rapidement. Faut dire qu'à 0,99 $ au Dollarama, ça pouvait difficilement être un gaspillage...
- Me voilà donc l'heureuse propriétaire d'un pot de tomates que je vais mettre au frigo dès qu'il sera refroidi car je ne fais pas confiance à ma façon de stériliser les pots.
Maintenant, il me reste encore quelques tomates vertes au fond de mon sac... Quelqu'un en veut???
samedi 19 novembre 2005
Le souvlaki
Aaah le souvlaki!
Les souvenirs, non pas de Grèce, mais de la rue Parc à Montréal! Ces souvlakis savoureux et dégoulinants de sauce qu'on pouvait trouver dans toute bonne gargotte grecque!!!
Je m'en suis inspirée pour la recette du ... souvlaki! (Bin oui, je ne vais pas réinventer la roue, quand même!)
INGRÉDIENTS :
La sauce, la garniture et le pain.
Le pain : il faut du pain pita. Ce sont des petits pains ronds et plats. Non, je n'ai pas de recette pour ça.
La sauce : Il s'agit de la sauce tzatziki. Ici, oui, j'ai une recette.
Ingrédients :
- yaourt nature
- ail
- origan (ou orégano), et les herbes que vous avez envie de mettre (ciboulette, thym, menthe...)
On peut ajouter des concombres râpés, mais à ce moment, ça devient une recette plus complexe. On peut donc laisser faire et aller au plus simple.
Procédure :
- On met tout au pif. Un indice pour la quantité à fabriquer : Un pot de yaout de 750gr me sert pour 3 ou 4 souvlakis. Faut dire que j'en mets en quantité industrielle, de la sauce... Puisqu'en France les pots de yaourt se vendent en pots de 50 gr, je suggère de remplacer par du fromage blanc ou bien de la crème fraîche (ce que vous appelez «crème fraîche» et qui chez nous s'appelle «crème sûre»...)
- Pour l'ail, si on a pris la précaution d'utiliser la méthode «aïe, aïe, aïl», on en met une petite pelletée et c'est rapide.
- On met les herbes qu'on a, fraîches ou séchées, tout dépend si vous avez pris la précaution de rentrer quelques petits pots de vos herbes de jardin avant que le gel ne pogne dehors!
Voilà ce que ça donne...
J'avoue que j'ai ajouté une feuille d'origan sur le dessus, pour faire beau, et j'ai saupoudré d'épices BBQ en poudre, pour faire beau aussi, mais surtout parce que j'ai vu une fois un Grec faire ça dans son resto.
La sauce étant terminée (on peut en faire à l'avance, c'est meilleur car les ingrédients macèrent et donnent du goût) on procède à la garniture.
- Du porc (ou de l'agneau)
- Des tomates
- Des oignons
On coupe tout en petits cubes, on fait cuire le porc, puis les oignons (ou bien on peut les manger crus).
On fait ensuite cuire le pain pita, un peu de chaque côté, juste pour qu'il ramollisse et réchauffe...
Puis on met le pain pita dans une assiette et on recouvre de la garniture (porc, tomates, oignons).
On noie ensuite dans la sauce... puis peut-être un autre petit trait de poudre BBQ (pour faire montréalo-grec):
Il ne reste plus qu'à plier en deux le pain pita, enfermant son contenu de façon absolument non-étanche et en laissant couler abondamment la sauce et quelques mottons échappés du sandwich dans l'assiette. À partir de ce moment, je n'ai pas pris de photo car il y a des limites à vouloir beurrer mon appareil photo. Moi, quand je mange un souvlaki, j'ai de la sauce qui me coule jusqu'aux coudes, jusqu'au menton, et il me faut une grosse cuillère pour ramasser ce qui tombe à mesure dans mon assiette. À y penser deux fois avant de faire cette recette dans l'espoir de séduire. Et pas qu'à cause de l'ail...
vendredi 18 novembre 2005
Les muffins aux carottes
Encore une recette compliquée, mais sous ma guidance éclairée, je vous assure que ça passe tout seul. L'idéal est de faire ça quand on est obligé de rester à proximité de la cuisine. Par exemple, quand on fait bouillir des saucisses, ça prend du temps mais pas de concentration. On peut donc se concentrer sur nos muffins, tout en étant à l'affût si jamais la bouillasse de la saucisse déborde et que ça fait «pschchchchiiiiiiiit».
Je crois que j'ai trouvé cette recette (celle des muffins, pas de la saucisse) dans une fiche-santé contre le cancer ou les maladies du coeur ou de la vache folle, ou quelque chose comme ça. C'est pour ça qu'il n'y a pas de beurre. Mais c'est pas grave parce que ça goûte bon.
Voici ce dont on a besoin :
Farine, cassonade, canelle, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, muscade, compote de pommes non sucrée, carottes, noix, huile végétale, oeufs, ainsi qu'un moule à muffins.
On procède dans deux bols. On fait donc deux mélanges et on mélange ensemble les deux mélanges. Simple comme principe, non?
Premier mélange :
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de cassonade
- 2 cuillères à thé de canelle
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de muscade
On mélange le tout. Puis on laisse ça là, et on procède au 2e mélange, dans un autre bol.
Deuxième mélange
- 1 tasse de compote de pomme non sucrée
- 2 tasses 1/4 de carottes râpées grossièrement (environ 3 grosses carottes)
- 1/2 tasse d'amandes ou de noix hachées
- 1/4 de tasse d'huile végétale
- 2 oeufs
Attention quand on râpe les carottes! C'était bien écrit : «grossièrement»! J'ai donc procédé avec ma machine, que j'ai opérée en utilisant quelques jurons grossiers de mon répertoire. C'est vrai que ça va mieux comme ça! On donne vraiment des bons trucs dans les fiches-santé!
Maintenant qu'on a fait les deux mélanges, on mélange chacun des mélanges, puis on les mélange ensemble, dans le bol le plus grand. Sinon, ça déborde. C'est le principe des vases communiquants. Ou bien la seconde loi de la thermodynamique??? Peu importe, mais c'est véridique, car je l'ai appris à l'école de la Vie. Comme quoi ils ne disent pas tout dans les fiches-santé. Faut se fier sur notre Expérience...
Ici, nos deux mélanges mélangés, chacun de leur côté.
Attention, on les mélange maintenant ensemble!!! Suivez moi bien!!!
Et hop!Voilàààà...
Il ne reste plus qu'à graisser le moule (là on peut y donner la go dans le beurre si on le désire, ou la graisse, ou la margarine, ou des ti-papiers, mais si on met des ti-papiers, faudrait pas les manger).
On remplit ensuite les trous du moule...
Et on fait cuire à 375°F (voir la table de conversion dans mes liens à côté) pendant 25 minutes. Le cure-dent, c'est pour vérifier que c'est bien cuit. Oui, c'est cuit.
Et maintenant, le test suprêêêême... Vous voulez une bouchée??? Et ça se congèle et ça reste moelleux bien bien longtemps grâce au super truc de la compote de pomme! Admirez aussi la petite décoration de carottes râpées que j'avais mis sur le dessus du muffin pour faire joli. Et puis parce que j'avais râpé trop de carottes.
Écoutons les commentaires des consommateurs satisfaits (faut peser sur le piton «commentaires»):
mardi 15 novembre 2005
Le hamburger
Pour faire suite à la boulette (de steak haché), je vous présente maintenant le HAMBURGER!!!
Nous avançons à grands pas dans la gastronomie raffinée. (C'est quand même une coche plus haut que les binnes, non???)
Nous allons donc sortir l'une des boulettes que nous avions congelées auparavent, et voici ce dont nous aurons besoin :
De gauche à droite, en avant : oignon, boulette, fromage en tranche processé artificiellement et mis en plastoc pour faire plus Tricatel, tomate du jardin naturellemenet bio pour compenser le chimique du fromage, pain hamburger, appelé aussi «bun» par les Français, toujours pointilleux sur leur langue.
Debout en arrière : mayonnaise faite maison dont je vous ai donné la recette, relish, cornichons.
Une feuille de laitue si vous avez, moi je n'ai plus depuis que la neige a recouvert mon petit jardinet.
Maintenant que les présentations sont faites, place à l'Action!
- On fait cuire dans une poêle la boulette et le pain, ouvert, face contre terre. On retourne le pain quand il est un peu cuit, puis on y dépose le fromage, replié pour ne pas qu'il dépasse et fonde dans la poêle en salopant tout.
- Ici, attention, ça demande de la dextérité! On envoie le côté chaud et cuit de la boulette face contre le fromage, et on revire le tout pour continuer à faire cuire le côté pas cuit de la boulette! Et.... HOP!
- Le dessus du pain étant cuit, nous le sortons de la poêle pour commencer à le garnir pendant que la boulette continue de cuire, réduisant du coup le risque de la maladie de la vache folle, de la grippe aviaire, du légionnaire, du Marine américain, du rhume des foins et des acariens fous.
- On garnit donc d'une couche épaisse de mayonnaise, de relish, d'oignons (voir photo ci-haut) puis on continue (j'avais juste arrêté pour prendre la photo car les oignons faisaient un effet rigolo) du même souffle pour embarquer les tomates et les cornichons. J'aurais bien aimé ajouter une feuille de laitue mais je n'en avais pas et le village est à 3 km.
- La boulette ayant terminé sa cuisson, nous pouvons procéder à l'apothéose de notre recette! L'assemblage final, qui va donner une finition sans pareille à notre bouffe!
En moins de temps qu'il n'en faut pour faire la queue au MacDo, nous avons un délicieux hamburger dans notre assiette!!!
Écoutons les commentaires des consommateurs satisfaits : (faut peser sur le piton des commentaires!)