Poêle au nez!

...Ou poêle occulte, c'est selon. La cuisine pour les nuls, par une nulle! Manuel illustré de la petite recette facile.

mardi 27 décembre 2005

Le défi 9, épilogue

Vous souvenez-vous de ÇA :?   Et bien j'ai jugé le moment venu de sortir la Chose du congélateur pour en faire quelque chose de mangeable. Audacieux défi!!! Grâce à mon imagination fertile et l'expérience acquise durant mon premier essai, il ne me suffira cette fois que d'une soirée pour compléter un merveilleux dessert qui alliera moelleux et chocolat. Cette fois, j'ai un atout majeur : un pot de cerises griottes! Tout le monde aime les cerises. Les cerises, c'est le Bonbon Universel. Je ne connais ... [Lire la suite]
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mardi 20 décembre 2005

Le joli mango

Pour se reposer de la recette maléfique tirée du livre de recette du Grand Chef (je reparlerai plus tard de ce livre, car il va falloir que je me défoule un peu), voici une idée de présentation. C'est rapide, on ne se casse pas la tête, et on a l'air d'être une pro de la cuisine. D'aibord, on coupe le mango en trois (de chaque côté du noyau, parce que le noyau, il est pas coupable. Donc il est innocent.) Ensuite, on pogne une des extrémités, et on coupe en quadrillés la chair. Mais pas la peau. Puis, d'un geste élégant, on... [Lire la suite]
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lundi 19 décembre 2005

Le défi, partie 8 : garnissons!

LE LENDEMAIN MATIN Chéri, en voyant la pâte, me déclare qu'il espère que je me suis bien lavé les mains avant de pétrir ça. Je lui réponds que non, et que c'est pour ça qu'elle est brune. Non, mais de quoi je me mêle! Je me tue depuis plus d'une semaine à vouloir lui fabriquer une pizza au chocolat et en plus il se permet de critiquer??? Je reprends donc ma boule de frigo, où je l'avais placée la veille. Enfer! La boule a de nouveau gonflé! Le beurre qu'elle contenait a figé et c'est devenu tout dur. Il me... [Lire la suite]
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samedi 17 décembre 2005

Le défi, partie 7 : la renaissance!

On se rappelle que j'avais laissé mon public en haleine en allant écouter la télé et en oubliant ma bouboule de pâte de pizza au chocolat dans le four à 25C. Hercule Poirot a découvert le meurtrier et je retourne sans conviction voir ce qui se passe dans le four. ÔÔÔÔ Miracle de la technologie! Si, si, vous avez bien vu! Ça a DOUBLÉ de volume!!!   (La seconde photo est prise avec le flash, c'est le même principe que les publicitaires qui mettent des photos «avant-après» : pour accentuer la différence,... [Lire la suite]
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samedi 17 décembre 2005

Le défi, partie 6 : la débâcle!

Plus de raison de procrastiner! J'ai la mélasse, je me lance!!! Armée de Belle-Mama (qui faisait des gâteaux de son côté et qui écoutait avec complaisance mes jérémiades), mais point du mixer, je décide que ce soir est LE grand soir et c'est parti!!! D'abord, la farine. Tamisez la farine. Moi j'aurais bien tout foutu dans le bol sans tamiser, mais Belle-Mama ne voulait pas. Elle m'a donc sorti son tamis, un objet rigolo, qui me rappelait des souvenirs de bac à sable (le carré de sable, pour les Québécois). J'ai donc... [Lire la suite]
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vendredi 16 décembre 2005

Le défi, partie 5 : la mélasse!

J'ai enfin trouvé de la mélasse! Grâce aux indications de Mercotte, qui m'a signalé qu'on appelait aussi la mélasse «sirop de batterie» (ouais, bon, c'est pas pire que notre «sirop de poteau»...), et qu'on pouvait le trouver dans les commerces antillais. Je me suis donc précipitée à l'Étoile des Antilles  (petit commerce antillais de ma rue), ... pour demander, d'un air négligeant : «Ouais euuuuuuh, zavez pas du sirop de batterieuuuu, ouais?» avec mon accent parisien. - Bin oui, qu'il me dit, avec un accent... [Lire la suite]
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jeudi 15 décembre 2005

Le défi, partie 4 : la pesée

Puisque tout le monde s'impatiente, y compris Chéri, j'ai décidé de m'avancer un peu. Pleine de bonne volonté, je descends la brique (enfin le livre de recette qui pèse une tonne) dans la cuisine et je m'y mets!!! Étape 1 : je localise la levure et je lis les instructions! Je constate que le poids d'un sachet n'est pas indiqué. Par contre, on dit que un sachet permet de faire lever précisément 250g de farine. Puisque j'ai décidé de faire une demi-recette, et que j'ai par conséquent besoin de 500/2 = 250g de farine, je... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2005

Les bananes flambées

Non, je n'abandonne pas la pizza au chocolat. J'ai d'ailleurs acheté ce matin une grosse barre de chocolat au lait qui entrera dans la composition de la garniture. (Toujours pas trouvé de mélasse). Mais il y en a marre et j'ai décidé que j'allais tout de même y aller d'un petit dessert amusant en attendant. D'autant plus que deux bananes étaient en train de pourrir à point sur le comptoir. Je crois qu'elles étaient là depuis mon arrivée en France. Donc je vous présente les instructions pour obtenir des bananes flambées et... [Lire la suite]
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jeudi 8 décembre 2005

Le défi, partie 3 : les démarches!

Laissez-moi vous faire part de ma première démarche en vue d'effectuer la Recette du Diable, conspuée par Mercotte elle-même dans un commentaire dans lequel elle rendait les armes, complètement défaite, à mes pieds, telle une Vercingétorix de la fourchette. C'est ainsi que forte de mon hégémonie culinaire, je me rendis nonchalament à l'Intermarché avec l'aisance affectée d'une Parisienne pure laine, armée de mon cabas à provisions, et me ruai vers un autochtone intermarchéen. - Mon brââââveuuuu? éructé-je, avec le ton de... [Lire la suite]
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mercredi 7 décembre 2005

La recette-défi! Partie 2

Voici l'étape 2 du défi. (Rappel : il s'agit d'une recette choisie par Chéri, dans un livre de recette qui sert plus de décoration qu'autre chose.) Commençons par l'énoncé des ingrédients. Pour la pâte à brioche chocolat : Levure de boulanger : 25 g Eau : 2,5 cl Farine type 45 : 500 g Cacao en poudre : 25 g Sel : 15 g Sucre : 40 g Oeufs : 6 oeufs Beurre : 350 g Déjà on voit comme ça n'a pas d'allure : 6 oeufs, presque une livre de beurre... Faut surtout pas se fourrer entre les cl et les dl et... [Lire la suite]
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