Poêle au nez!

...Ou poêle occulte, c'est selon. La cuisine pour les nuls, par une nulle! Manuel illustré de la petite recette facile.

mercredi 12 août 2009

Chéri fait des macarons!

Je peux m'enorgueillir de posséder un exemplaire dédicacé du livre de Mercotte «Solution Macarons». Oui, dédicacé à moi-même, coyote des neiges, personnellement! Et je m'en vante! Chéri, imbu de ses «dons» culinaires, se l'est approprié, et a décidé, manu militari, de tester! Et comme cuisiner avec son chéri donne une idée de l'enfer, je me suis sagement éclipsée pendant qu'il procédait aux procédures... Mais je suis revenue quand même pour regarder et rire. Si vous voulez la recette du macaron au chocolat, allez ici, sur le blogue... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2008

Je fais du couscous!

Après un dîner dans un restaurant marocain, Chéri ne jurait que par le couscous. Pour lui faire plaisir, j'ai donc décidé de me lancer dans la gastronomie marocaine, mais à ma façon!Ça veut dire : chercher sur internet les différentes recettes, et retenir ce qui fait mon affaire. Laisser le reste. Et surtout, attendre que Chéri soit absent pour éviter qu'il ne fourre son nez dans mes méthodes! D'abord il faut fabriquer le couscous : aucun problème, il faut de l'eau et de la semoule. J'ai ça en stock. Par contre, pour la... [Lire la suite]
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samedi 14 janvier 2006

Le saucisson de chocolat

Encore une idée copiée! Je l'ai trouvée ici, chez Omelette, qui elle-même l'avait prise d'ailleurs. Évidemment, je n'arrivais pas à comprendre les instructions, mais n'écoutant que mon courage, je me lançai! Ingrédients : 200g de chocolat 100g de beurre 50g de sucre glace 1 oeuf 10 cubes de guimauve 150g de sablés À priori, rien de bien compliqué... Sauf que je suis restée perplexe pendant 15 minutes à me demander si le sucre glace était le sucre en poudre ou le sucre ordinaire en cristaux. Un petit tour... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2006

Le gâteau aux fruits de Noel

La Belledoche a tellement aimé cuisiner avec moi qu'elle a insisté pour que je l'assiste dans la confection de son «cake» annuel. - Votre quoi??? m'étonné-je, les sourcils au plafond comme si elle parlais japonais. - Mon c-a-k-e! répété-t-elle, en articulant exagérément comme si j'étais une demeurée mentale. Habituée maintenant à la langue française telle que parlée dans le Berceau de la francophonie, je traduis : ce doit être un gâteau. En effet, c'est un gâteau. Le gâteau aux fruits de Noel de mon enfance, mais sans... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2005

Les muffins aux carottes

Encore une recette compliquée, mais sous ma guidance éclairée, je vous assure que ça passe tout seul. L'idéal est de faire ça quand on est obligé de rester à proximité de la cuisine. Par exemple, quand on fait bouillir des saucisses, ça prend du temps mais pas de concentration. On peut donc se concentrer sur nos muffins, tout en étant à l'affût si jamais la bouillasse de la saucisse déborde et que ça fait «pschchchchiiiiiiiit». Je crois que j'ai trouvé cette recette (celle des muffins, pas de la saucisse) dans une fiche-santé... [Lire la suite]
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vendredi 11 novembre 2005

Le pâté au poulet

Aaaaaaah! Un autre de mes classiques! Le secret est dans la pâte...Et dans la sauce.Mais aussi dans la garniture. Ça tombe bien, je vais vous révéler les trois!!!La garniture : Oui, on commence par la garniture, car la pâte, ce n'est pas très long. Et le temps de confection de celle-ci correspond justement au temps que met le four à atteindre sa température, soit 400°F (les Français, veuillez consulter la page de conversion du chef Simon, dont le lien est donné ci-contre dans mon «sidebar»). Le poulet! (bin oui, on... [Lire la suite]
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vendredi 28 octobre 2005

Je fais de la pizza

... parce que le livreur de pizza ne vient pas jusqu'à moi, qui habite à 50 km de toute région habitée. Ça semble compliqué mais c'est finalement très simple : Voilà ce qu'il vous faut. On peut résumer en trois étapes : La pâte La sauce Les accompagnements. Savez-vous que entre le moment où vous êtes évaché sur votre fauteuil à vous demander ce que vous pourriez bien faire pour souper et le moment où la pizza sort du four, il ne s'écoule que 1 heure et 10 minutes? Et encore, en prenant bien son temps, et pendant l'opération... [Lire la suite]
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