Articles populaires – Poêle au nez!

14 novembre 2005

Le carré aux rice krispies

Je sais, j'avais déjà présenté cette recette dans mon blogue de niaiseries. Mais pour la cohérence de ce blogue-livre de recette, il fallait bien que je la repasse ici. J'avais intitulé le post «le carré aux rice krispies sous toutes ses coutures», pour...

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12 août 2009

Chéri fait des macarons!

Je peux m'enorgueillir de posséder un exemplaire dédicacé du livre de Mercotte «Solution Macarons». Oui, dédicacé à moi-même, coyote des neiges, personnellement! Et je m'en vante! Chéri, imbu de ses «dons» culinaires, se l'est approprié, et a décidé,...

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Tags: macarons

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22 octobre 2005

Aïe aïe ail!

Commençons par quelque chose de simple. Mais chiant. L'ail. L'ail est bon. Mais l'ail est chiant. Chiant à hacher, entendons-nous. Et «chiant» dans le sens français du terme. Je veux dire que les Français utilisent le terme «chiant» dans le même sens...

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19 mai 2012

Le délice sans cuisson au citron

En réalité, ça s'appelle un délice de citron sans cuisson, mais vu que ça ne donne pas tout à fait la même chose entre mes mains, je transforme le nom un peu... L'original est ici (oui, ici, vous cliquez sur cette phrase). Merci à Mary, et merci à Danielle,...

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Tags: Citron

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19 mai 2012

Le truc aux fraises-yaourt-lait

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un truc aux fraises avec du yaourt et du lait. Et on y ajoute un trait de sirop d'érable pour sucrer. Alors on sort son mélangeur, on met à peu près 1/2 tasse de yaourt nature, 1/2 tasse de lait, des fraises bien mûres...

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Tags: fraise

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14 janvier 2006

Le saucisson de chocolat

Encore une idée copiée! Je l'ai trouvée ici, chez Omelette, qui elle-même l'avait prise d'ailleurs. Évidemment, je n'arrivais pas à comprendre les instructions, mais n'écoutant que mon courage, je me lançai! Ingrédients : 200g de chocolat 100g de beurre...

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8 janvier 2006

À la pêche aux moules moules moules...

Aujour'hui, on mange des moules! En réalité, c'était hier, mais pour vous qui lirez ceci, et qui suivrez scrupuleusement ma recette, ce sera aujourd'hui. On commence par les gratter et les laver. Sinon ça fait plein de cochonneries dans le fond de la...

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27 mars 2014

La crème anglaise

Chéri désirant faire des macarons, je devais disposer de 8 jaunes d'oeuf pour lui permettre d'avoir 8 blancs d'oeufs... À la recherche d'un usage quelconque pour les jaunes, j'ai trouvé une recette de crème anglaise (inspirée de «À vos papilles» dont...

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10 décembre 2011

La gâteau moëlleux au chocolat à la fleur de sel

Voici une recette que m'a donnée Coco, du forum de mumu... Aussitôt vu, aussitôt fait! Dès que j'ai vu «fleur de sel», je me suis précipitée! Donc voici la méthode (illustrée pour les nuls!) Il nous faut une belle balance (je vous ai déjà parlé de ma...

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1 mars 2015

Les «Reeses» avec plein de beurre de pinottes!

Voici un autre dessert de bûcheron, au beurre de pinottes, qui fera la joie des petits et des grands, mais surtout des grands (parce que les grands vont cacher ces délices pour pouvoir les manger sans que les petits les voient...). Je n'aime pas faire...

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16 février 2007

Les chips philippines!

Voici un sac de chips spéciales qu'un membre de mon équipage philippin m'avait offert avant que je ne débarque de mon navire... La recette???Tremper dans l'huile bouillante pendant 15 secondes! Magiiiiie! (Cliquez sur l'image pour la voir BOUGER!!!) 20070201_35...

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1 novembre 2005

Gravad Lax à la russe

Pourquoi «à la russe»??? Je ne sais pas. Toujours est-il que je suis amateure de poisson cru et de recettes faciles à faire. J'ai un jour trouvé cette recette dans un journal et je l'ai réduite à sa plus simple expression. Déjà elle n'était pas très complexe...

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28 octobre 2005

Je fais de la pizza

... parce que le livreur de pizza ne vient pas jusqu'à moi, qui habite à 50 km de toute région habitée. Ça semble compliqué mais c'est finalement très simple : Voilà ce qu'il vous faut. On peut résumer en trois étapes : La pâte La sauce Les accompagnements....

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18 novembre 2005

Les muffins aux carottes

Encore une recette compliquée, mais sous ma guidance éclairée, je vous assure que ça passe tout seul. L'idéal est de faire ça quand on est obligé de rester à proximité de la cuisine. Par exemple, quand on fait bouillir des saucisses, ça prend du temps...

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21 novembre 2005

Je conserve mes tomates

J'ai eu beau faire des confitures de tomates vertes, du chutney aux tomates vertes, des sandwiches aux tomates, des souvlakis, je reste avec un stock de tomates assez monumental. Sur le conseil d'une spécialiste, j'avais mis les tomates vertes que j'ai...

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16 décembre 2005

Le défi, partie 5 : la mélasse!

J'ai enfin trouvé de la mélasse! Grâce aux indications de Mercotte, qui m'a signalé qu'on appelait aussi la mélasse «sirop de batterie» (ouais, bon, c'est pas pire que notre «sirop de poteau»...), et qu'on pouvait le trouver dans les commerces antillais....

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17 décembre 2005

Le défi, partie 6 : la débâcle!

Plus de raison de procrastiner! J'ai la mélasse, je me lance!!! Armée de Belle-Mama (qui faisait des gâteaux de son côté et qui écoutait avec complaisance mes jérémiades), mais point du mixer, je décide que ce soir est LE grand soir et c'est parti!!!...

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2 janvier 2006

Le gâteau aux fruits de Noel

La Belledoche a tellement aimé cuisiner avec moi qu'elle a insisté pour que je l'assiste dans la confection de son «cake» annuel. - Votre quoi??? m'étonné-je, les sourcils au plafond comme si elle parlais japonais. - Mon c-a-k-e! répété-t-elle, en articulant...

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5 janvier 2006

La tisane contre la crèèèèèève

Si vous avez la crèèèèèève, comme moi, vous aspirez certainement à en guérir. N'aspirez pas trop fort, vous allez vous mettre à tousser. (Ceux qui ont ri en lisant cette dernière boutade, sont ceux qui ont vraiment la crèèèève. Les autres, ils peuvent...

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16 juillet 2018

La bonne brioche

J'ai toujours rêvé de faire de la brioche. Pas au niveau du bide, mais de la vraie brioche. J'ai enfin trouvé une recette après qu'une amie m'ait offert une brioche maison. J'ai aussitôt réclamé la recette! Mal m'en prit puisque dans son livre de recettes,...

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17 novembre 2006

Le fondant au chocolat

Allons-y avec un petit dessert rapide... Voyons voir... Il nous faut donc du chocolat de cuisson. Ça tombe bien, j'en ai rapporté de France. La tablette de chocolat était en spécial! Je fais fondre ensemble 120 grammes de chocolat, avec approximativement...

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10 janvier 2006

Le jus de gingembre

C'est en lisant un post dans «Le confit, c'est pas gras!» que j'ai trouvé un autre post, dans «Culinotest» cette fois-ci, auquel elle faisait référence: le jus de gingembre! C'était un vieux post du mois de mars 2005, que je n'avais pas vu. Je vous encourage...

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1 février 2007

La célèbre POUTINE!

Voilà, je me décide enfin à vous expliquer la POUTINE! Il s'agit du met soit-disant typique du Québec. C'est ce qui vient le plus rapidement à l'esprit des Français quand ils considèrent la gastronomie québécoise. Par contre ça ne vient pas nécessairement...

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4 mars 2006

Gingembre confit, partie 3 (fin)

Enfin, voilà venu le couronnement de 5 jours de travail intensif!!! Il ne me reste qu'un dernier 3 minutes de dur labeur et bingo! Je serai l'heureuse propriétaire de 165g de gingembre confit! Il nous reste donc à récupérer notre casserolle que nous avons...

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17 février 2007

Le magret de canard au miel...

J'ai trouvé cette recette facile sur un forum de broderie...Merci Clatina, qui présentait cette recette : Tout d'abord je coupe le gras au ciseau... (pas celui pour la couture!!!)Je l'aisse griller des 2 côtés et après je le découpe en tranches fines....

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