Articles populaires – Poêle au nez!

28 mars 2007

Les escargots aux épinards

Encore un de mes classiques qui a échappé à la divulgation! Je vous livre aujourd'hui une nouvelle façon d'apprêter les escargot, qui permet de ne pas trop puer de la yeule. Par contre, il est recommandé de se brosser les dents quand même après si on...

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20 mai 2012

La confiture de pissenlit

La grande mode, actuellement, est de faire de la confiture de pissenlit. Tous les blogues en parlent. Moi aussi j'en parle, mais c'est parce que ce blogue est en fait mon livre de recettes ambulant. Les lecteurs sont accessoires. Mais parfois ils ont...

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8 mars 2006

Le riz frit

Après les egg-rolls, continuons dans le (faux) chinois, avec le riz frit! Les amateurs de gingembre seront aussi ravis puisqu'il y a du gingembre dans cette recette. Voici ce qu'il nous faut : du riz, des légumes, de la viande, quelques assaisonnements,...

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27 mars 2006

La nouille revisitée

Ça ne pouvait pas en rester là!!! À la poubelle, les nouilles Ramen et tous ces souvenirs qu'elles évoquaient pour moi??? Non! Je me devais d'essayer de nouveau. Puisque j'en ai trouvé un paquet au supermarché à 29 cents, je me suis dit que je ne perdais...

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5 avril 2006

Choux et volaille

Blog appétit s'est enfin décidé à lancer sa 7e édition. La recette à base de volaille et de chou doit paraître le 5 avril. Fort bien. Mais ils avaient annoncé depuis belle lurette cette édition (depuis décembre...) et moi, toujours prévoyante, j'avais...

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27 juin 2006

La recette de la sauce creamy deluxe

La sauce creamy deluxe enfin dévoilée!!! Non, ce n'est pas que pour attirer les gens qui recherchent sur google «recette sauce creamy deluxe» que je fais ce post! Enfin, si, peut-être un peu. Ça me fait pitié de les voir chercher en vain et surtout arriver...

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1 décembre 2006

Le poisson mariné

Une autre petite recette simple pour passer le poisson facilement quand on arrive de l'épicerie avec son poisson frais mais qu'on n'a pas envie de le manger tout de suite. Au lieu de regretter son achat et se dire «Mais qu'est-ce qui m'a pris d'acheter...

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25 octobre 2006

Mauvais mélange...

Je me réchauffais une petite soupe, quand Belle-Mama me téléphone. Un velouté de poireau, auquel j'avais ajouté de l'ail et du basilic. Cellulaire d'une main, je brasse ma soupe qui était sur le rond, tout en jasant avec Belle-Mama... Ma soupe est chaude,...

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13 octobre 2006

La sauce hollandaise

Voici un de mes régals : la sauce riche, jaune, moelleuse, épaisse, pour le poisson. La sauce hollandaise! Je vous présente la version micro-ondes, trouvée aussi sur le site de supertoinette, la version que je préfère, parce que je suis paresseuse. Voici...

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16 septembre 2006

La gelée et la pâte de fruits

Nous avons dans le jardin un grand arbre, que Belle-Mama m'avait présenté comme un conassier... J'ai toujours cru que c'était un arbre à conasses, donc je ne posais pas de questions, jusqu'à ce qu'un jour d'automne, mon premier automne en France, je voie...

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11 septembre 2006

Compote de pomme

Une recette trouvée ici parce que je ne savais pas quoi faire de mes pommes... Ingrédients : 600 g (6 tasses) de pommes 2/3 tasse (150 g) de sucre 1/3 tasse (100 mL) d'eau 1/4 c.à thé (0,5 g) de cannelle moulue 1/4 c.à thé (0,5 g) de muscade moulue La...

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4 septembre 2006

Truffes aux amandes

Encore une recette inspirée de Mesmetsetmoi, la truffe aux amandes! Encore une fois, j'ai dû passer par les commentaires pour préciser certaines choses, J'ai passé sous silence la fleur d'eau d'oranger (???) parce que ça ne me disais strictement rien....

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28 août 2006

Le bol de céréales

Je n'ai pas pu me retenir! Le blé du champs du voisin était tellement tentant que je lui en ai volé quelques épis. Ils étaient là, ballotant au vent, gorgés de soleil, lourds de fibres, de riboflavine, niacidine, vitamine B-12 et WD-40... Bref, j'ai procédé...

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22 août 2006

La fougasse

Puisque le 23 août est la parution de la 9e édition de blogappétit, sur la sardine et la tomate, je me suis dit que j'allais faire de la fougasse. C'est quoi le rapport??? Bin, ça fait Sud, non? Sud de la France, tout au moins. En réalité, c'est que je...

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30 juillet 2006

La salade de patates

Après notre incursion dans la cour des Grands, reposons-nous et retournons aux sources, et allons-y pour une petite recette toute simpliste simplette simple : la salade de patates! D'autant plus que mes provisions s'épuisent et que je n'ai pas envie d'aller...

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23 mai 2006

Le Saint-Honoré partie 1 : la pâte sablée!

Pour faire le Saint-Honoré, il nous faut un fond, sur lequel tiendra la crème fouettée, puis un bord constitué de choux, pour retenir l'épaisseur monstrueuse de crème fouettée, et enfin, la crème fouettée. Voici un aperçu de ce dont vous avez besoin :...

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22 mai 2006

Attention! À venir... LE SAINT HONORÉ!!!

Le Saint-Honoré est un fantasme gustatif. Un genre de rêve d'enfant, un peu fou, un peu comme la maison de la sorcière, toute en biscuits, en bonbons et en chocolat... Bien évidemment, car la crème fouettée évoque l'orgie blanche, le vautrage toutes babines...

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24 avril 2006

Je fais du foie gras!

À l'instar de Mercotte, j'ai décidé de servir du foie gras! Loin de moi l'idée de concurrencer sa super recette, mais avouons que la mienne est quand même plus simple. Je l'ai d'ailleurs classée dans la catégorie «recette simple». Première étape : sortir...

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14 avril 2006

Je cuisine avec la belle-doche : le beurre à l'ail

Attention! Le beurre à l'ail ne se fait pas n'importe comment! Surtout quand on cuisine avec Belle-mama! D'abord le beurre. Il a fallu que je me batte pour utiliser le beurre salé, le Vrai, le Seul Véritable Beurre digne de mention (les majuscules représentent...

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5 avril 2006

La Rencontre historique et culturelle

Jeudi le 5 avril 2006 aura lieu une rencontre historique en vue d'un échange culturel de très haut niveau!!! En effet, votre serviteure et un des commentateurs très célèbre de ce blogue (on se souviendra qu'il a été l'un de ceux qui ont chiâlé contre...

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1 avril 2006

La salade de tomates

L'heure du départ a presque sonné! Mon frigo est presque vide! Que faire???Cachés dans mon tiroir à légumes, se trouvent 3 tomates. Mais je n'ai plus de pain, alors adieu les sandwichs aux tomates. Je dois trouver autre chose. Alors j'ai pensé... à la...

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20 mars 2006

Les sushi minute

Quand on adore les sushis, mais qu'on n'a pas de restaurant sushi à 50 km à la ronde et qu'en plus on est paresseuse, il y a moyen de bouffer du sushi quand même. Voici donc la méthode sushi-minute... Bien sûr, il y a le riz qui prend 20 minutes à préparer,...

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15 mars 2006

Les nouilles Ramen

Plus grand chose à manger dans mes armoires. C'est un peu la faute de la tempête de neige qui sévit depuis deux jours... Mais aussi à cause de ma paresse. Je fouille donc dans mes armoires et je tombe sur deux sachets de nouilles Ramen! Aussitôt des souvenirs...

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10 mars 2006

Le gingembre mariné

Cette recette m'a été refilée par Lillizen, qui elle-même l'a prise de Vincent. Pour traiter les conserves, voyez ici... Ingrédients nécessaires : Non, pas le chat! 1 1/2 tasse de gingembre tranché; 1 1/4 tasse de vinaigre de riz; 1 cuillère à thé de...

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26 février 2006

Le gingembre confit

Suite à une exploration de recettes de gingembre, j'ai trouvé une recette pour faire du gingembre confit. Puisque c'est rare comme de la marde de pape, et à peu près aussi cher, je me suis dit que j'allais tenter l'expérience. Le seul défaut du site mentionné,...

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