mercredi 25 octobre 2006
Mauvais mélange...
Je me réchauffais une petite soupe, quand Belle-Mama me téléphone. Un velouté de poireau, auquel j'avais ajouté de l'ail et du basilic. Cellulaire d'une main, je brasse ma soupe qui était sur le rond, tout en jasant avec Belle-Mama...
Ma soupe est chaude, je la verse dans un bol.
NOOOOOOOOOOOON!!!
Bin oui, je m'étais préparé aussi un bol avec des cerises pour mon dessert... Et j'ai versé ma soupe dans mes cerises!!!
Moralité: on ne doit pas parler au téléphone en cuisinant!
Bon, allez, heureusement que j'ai le rhume, ça ne goûtera pas trop...
mercredi 15 mars 2006
Les nouilles Ramen
Plus grand chose à manger dans mes armoires. C'est un peu la faute de la tempête de neige qui sévit depuis deux jours...
Mais aussi à cause de ma paresse.
Je fouille donc dans mes armoires et je tombe sur deux sachets de nouilles Ramen! Aussitôt des souvenirs nostalgiques m'envahissent! Les nouilles Ramen, c'est la drogue des Philippins! C'était le plat national du Gypsum King! (Voir mes souvenirs marins)
Le soir, les gars se faisaient un petit en-cas, qui consistait invariablement en un paquet de nouilles Ramen assaisonné. Les Philippins sont d'excellents cuisiniers et adorent ça! Que de plats de nouilles n'avons-nous pas mangé pendant que la barge de fuel nous transférait notre combustible, à l'ancre dans le port de New-York, au beau milieu de la nuit!!! J'envoyais un de mes huileurs préparer une grande casserole de nouilles, et nous dégustions ça sous les lumières de NY, au loin...
Mais trève de réminiscences! Procédons!
J'ai d'abord fait frire un peu d'oignons, d'ail et de gingembre frais dans du beurre... Les arômes faisaient saliver!
Ensuite,
une tasse d'eau, et lorsqu'elle bouillait, j'ai mis les nouilles
sèches. Une minute pour cuire. J'ai incorporé la moitié du petit sachet
de sauce en poudre fourni, y ai mis une carotte râpée, des petits pois,
et un oeuf...
Puis je suis allée me réfugier dans le salon devant la télé avec mon butin pour le déguster. J'étais affamée. Une bouchée, deux bouchées... trois bouchées... euh... une sniffée...
BEUUUUUUUURK!!!
Mais qu'est-ce que c'est que cet arrière-goût de carton-colle fermenté??? C'est horriiiiiiiiiible!!! Le pire, c'est que le goût m'est resté dans la bouche toute la soirée, malgré que j'aie mangé force gingembre confit, bonbons à la menthe etc...
Je n'avais pas fait de photos pour ce post car j'avais un second paquet de nouilles dans mon armoire. Mon appareil photo étant resté en haut, je me suis dit que je referais cette recette le lendemain. Mais après cette expérience culinaire, je ne crois pas que je vais gaspiller un autre oeuf, une autre carotte, d'autres petits pois et d'autre gingembre pour refaire cette horreur infecte.
J'ai donné le reste au chien, qui l'a accepté du bout des lèvres (j'ai vérifié ce matin, il est encore vivant, ouf!). Quant au second paquet de nouilles...
Note à moi-même : faire le ménage de mes fonds d'armoires pour éviter d'y trouver des paquets de nouilles vieux de plus de 10 ans...
samedi 29 octobre 2005
Raté! (le pesto)
Bin oui, on ne peut pas réussir à tout coup!
J'étais pourtant bien partie, avec la recette de pesto de mon petit papa à moi...
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de persil
12-14 feuilles de basilic fraîches
4 onces de pignes de noix (110 gr)
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de romano râpé
1 cuillère à thé de sel
6 cuillères à soupe de beurre mou
1 tasse d'huile d'olive
Procédure : mettre au blender. Youppi, c'est simple.
La première fois que je l'ai tentée, j'ai assez bien réussi. J'avais réussi à trouver des pignes de noix, mon basilic était en forme et j'ai été généreuse dans le 14 feuilles (plutôt 40), j'ai mis l'ail requis, je n'avais pas de persil, j'ai juste mis une toute petite noix de beurre, et à peine un petit filet d'huile d'olive. Pas de fromage.
J'ai obtenu une jolie pâte verte, dont j'ai pu tartiner la pâte de ma pizza. (La pizza aussi était une recette de mon petit papa à moi!)
2e essai : je tente de suivre la recette à la lettre.
Mais mon basilic est devenu chétif, et le reste de pignes n'arrive
pas au 110gr requis. Toujours pas de persil. Mais tout le reste est
bon. Je mets au blender. J'obtiens un magma immonde... jaune pâle!
C'est normal???
Ah zut, je viens de lire le titre de la recette : «salsa al pesto»
PAPAAAAAAAA! T'aurais pu me le dire, que c'était une SAUCE AU PESTO et non une recette de PESTOOOOOOO!!!!